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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
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Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, Früchtechutney
16,00 €
Ravioli mit Entenleber und Kürbis, Hühnerbouillon
12,00 €
Hausgemachte Terrine, Gemischter Salat
9,50 €
‘Mille Feuille’ Geräucherter Lachs mit Sauerkraut, Meerettichcréme
11,00 €
Jägersalat (Schwein, Toast mit Rillette und Ente, Rindfleisch Grison)
12,00 €
Schneckenblätterteig mit eingelegten Zwiebeln
10,50 €
Kürbisvelouté mit Kastanien
8,00 €

Fisch

Risotto mit Curryscampi
22,00 €
Fisch (Zander, geräucherter Schellfisch, Lachs) auf Sauerkraut
21,00 €
Krosser Seebarsch, Süsskartoffeln, Gewürzsaft
24,00 €

Fleischgerichte

Rindersteak mit Knochenmark
24,00 €
Entenbrust mit Preiselbeeren
22,00 €
Elsässisches Sauerkraut
19,00 €
Rinderfilet 'Rossini' (mit gebratener Entenleber)
32,00 €
Cordon bleu von Geflügel
Hühnchen Cordon bleu mit Munsterkäse
19,50 €
Burger Saint Florent, Pommes Frites
16,00 €

Fromages

Vorspeisen

Hauptspeisen

Hirschrücken, Pfeffersauce
23,00 €
Gänsebrust auf Sauerkraut
25,00 €
Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Petersilie Leichtes Kartoffelpuree
26,00 €
Rinderfilet mit Roquefort
27,00 €

Desserts

Crème brulée mit Kürbis, Kürbiseis
6,50 €
Norvégisches Eisomelette, Karameleis und Tannenknospeneis
7,00 €
Birne mit Wein, Lebkuchen, Zimteis
6,50 €
Kuchen des Tages
6,00 €
Paris-Brest
7,50 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
Kastanienmoelleux, Kastanieneis
6,50 €
‘Saint Florent’ Eisbecher (Yogurt– und Blaubeereis Schlagsahne, Blaubeeren und Blaubeerensirop
7,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

Salat mit gebratener Entenbrust und Magen
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 17 Januar

    Entrée :

    Chère clientèle, nous vous informons que nous sommes en congé du lundi 17 au lundi 24 janvier 2022 inclus.

    Plat :

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    Dessert :

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  • Dienstag 18 Januar

    Entrée :

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    Plat :

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    Dessert :

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  • Mittwoch 19 Januar

    Entrée :

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    Plat :

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    Dessert :

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  • Freitag 21 Januar

    Entrée :

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    Plat :

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    Dessert :

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  • Unbekannt Datum

    Entrée :

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    Plat :

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    Dessert :

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Les formules

  • Entrée et plat12,50 €
  • Entrée, plat et dessert15 €
  • Plat et dessert12,50 €
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