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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, saisonale Marmelade
16,00 €
Ziegenkäse im Blätterteigmantel mit Mandeln, gemischter Salat
11,00 €
Hausgemachte Terrine mit Salat mix
9,50 €
Perfektes Ei mit Spargel
12,00 €
Thunfisch-Carpaccio mit Pistaziensplittern
14,00 €
Tomate mit Burrata und Serrano-Schinken
16,00 €
Jakobsmuschel-Tartar Paprika-Creme
13,50 €

Fisch

Gebratenes Dorade Royal mit Selleriepüree, Erbsenpuree und Maggikraut
25,00 €
Gebratenes Zanderfilet, karamellisiertes Sauerkrautweiße Buttersauce
24,00 €

Fleischgerichte

Rinderfilet ‘Rossini’(+ gebratene Entenleber)
30,00 €
Kalbsfleisch mit Champignons
24,00 €
Schweinefilet im Chorizo-Mantel
20,00 €
Cordon bleu de volaille sauce munster
23,00 €
Kalbsfleisch mit Spargel
24,00 €
Caesarsalat, Paniertes Hähnchen mit Kirschtomaten und Parmesan
15,00 €
Steak "Elsässische Herkunft" Béarnaisesauce oder Maître d'hôtel-Sauce
21,00 €
Tartare (kalt) vom Rind, handgehackt mit Pommes Frites
21,00 €
Gebratene Entenbrust mit Pinot Noir Sauce
23,50 €
Kalbsnieren mit Senfsauce
21,00 €
Hühner-Cordon-Bleu mit Sahne und Champignons
22,00 €

Fromages

Käseplateau / KäseTeller auf der Terrasse
7,00 €

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Schokoladenkuchen, Vanilleeis
7,00 €
Vanilleeis, Amarenenkirschen und Schlagsahne
8,00 €
Erdbeeren mit Zucker
7,00 €
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
8,00 €
Nougateis
7,00 €
Armer Ritter aus warmer Brioche mit Salzkaramellsauce
7,00 €
Coupe Amarena ‘ glace vanille, cerises Amarena, chantilly’
8,00 €
Crème-Brûlée, Vanilleeis
7,50 €
Rindercarpaccio Pommes frites, Salat 100 gr
7,00 €
Eisgekühlter Soufflé mit Cognac und Orangenextrakt
8,00 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
'Saint Florent’ Eisbecher
‘Vanilleeis, Joghurteis, Blaubeere, Schlagsahne’
8,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

Salat mit gebratener Entenbrust und Magen
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 20 Mai

    Entrée :

    Bonnes fêtes à toutes les mamans. Pour dimanche midi il nous reste encore quelques places.

    Plat :

    Veuillez trouver le menu sur notre site sous la rubrique restaurant-le menu à 4 plats ou sur facebook.

    Dessert :

    -
  • Dienstag 21 Mai

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 22 Mai

    Entrée :

    Salade de tomates et mozzarella

    Plat :

    Pave de rumsteak, beurre maitre d'hôtel, frites, légumes

    Dessert :

    Tarte au flan
  • Donnerstag 23 Mai

    Entrée :

    Terrine de légumes

    Plat :

    Roti de porc, sauce moutarde, tagliatelles

    Dessert :

    Brownie au chocolat, crème à l'orange
  • Freitag 24 Mai

    Entrée :

    Nous sommes complet ce midi.

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat15 €
  • Entrée, plat et dessert17,50 €
  • Plat et dessert15 €
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