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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
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Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, gebratene Feige
16,00 €
Burrata (Mozzarella + Crème) und vergessene Tomatensorten
13,00 €
Hausgemachte Terrine, gemischter Salat
9,50 €
Salat mit in Mandeln gebackener Ziegenkäse, eingelegte Tomaten
12,00 €
Ozeanischer Salat, Gemüse 'Jakobsmuscheln, Scampis, geräucherter Lachs
17,00 €

Fisch

Seebarsch in Chorizokruste, Risotto
25,00 €
Zanderragout mit Riesling, Kartoffeln und Gemüse
22,00 €
Jakobsmuscheln mit Crémant, Süsskartoffelmousseline
24,00 €
Doradenfilet, Scampis, rote Paprikaceme, Risotto
22,00 €

Fleischgerichte

Rindersteak 'Simmenthal' mit frischen Pfifferlingen
23,00 €
Cordon bleu von Geflügel
18,00 €
Rinderfilet mit Knoblauch und Kräutern
23,00 €
Burger Saint Florent, Pommes Frites
16,00 €
Rinderfilet 'Rossini' (mit gebratener Entenleber)
28,00 €

Fromages

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Geeiste Crème Brulée, Biscuit
6,00 €
Geeistes Soufflé an Marc de gewurztraminer
6,50 €
Kuchen des Tages
6,00 €
Pfirsich Melba hausgemacht
7,00 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
Schokoladen Fondant, Himbeersorbet
7,00 €
Lauwarmes Pfirsichkompott, Keks, Pfirsichsorbet
7,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

Salat mit gebratener Entenbrust und Magen
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Dienstag 20 Juli

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 21 Juli

    Entrée :

    Terrine de brocolis, crème au raifort

    Plat :

    Effiloché de porc aux épices, Penne aux légumes

    Dessert :

    Mousse aux abricots
  • Donnerstag 22 Juli

    Entrée :

    Salade du marché

    Plat :

    Légumes farcis du Saint Florent

    Dessert :

    Tarte aux framboises
  • Freitag 23 Juli

    Entrée :

    Gaspacho

    Plat :

    Terrine de poissons, crème aux herbes, Mousseline aux carottes

    Dessert :

    Mendiant aux fruits rouges
  • Unbekannt Datum

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat12 €
  • Entrée, plat et dessert14 €
  • Plat et dessert12 €
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