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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, saisonale Marmelade
16,00 €
Ziegenkäse im Blätterteigmantel mit Mandeln, gemischter Salat
11,00 €
Hausgemachte Terrine, Gemischter Salat
9,50 €
Forellentatar mit Zitrusfrüchten, Mischung aus jungen Sprossen
13,00 €
Trüffelravioli, geräucherte Entenbrust 12,50 geröstete Artischocken, reduzierter Saft mit Rosmarin
12,50 €

Fisch

Kabeljaufilet, cremiges Risotto, weiße Buttersauce
23,00 €

Fleischgerichte

Rinderfilet, Entenlebersauce
29,00 €
Rindersteak Charolais mit Kräuterbutter
23,00 €
Kalbsnieren mit Senfsauce
20,00 €
Kalbssteack mit Pilzen
26,00 €

Fromages

Vorspeisen

Entenleber in Blätterteig mit Weinbirne
13,00 €

Hauptspeisen

Cordon Bleu mit Münstersauce
23,00 €
Entenfilet, karamellisierte Äpfel, kräftiger Jus
24,00 €
Doradenfilet, Frühkartoffeln aus dem Elsass Schalentiersauce
24,00 €

Desserts

Schokoladenkuchen mit flüssigen Herzen, Vanilleeis
7,00 €
Schokoladebiscuit mit Karamell
8,00 €
Crème brulée , Vanilleeis
7,00 €
'Saint Florent’ Eisbecher
‘Vanilleeis, Joghurteis, Blaubeere, Schlagsahne’
7,00 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
Kuchen des Tages
6,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

Salat mit gebratener Entenbrust und Magen
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 23 Januar

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Dienstag 24 Januar

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 25 Januar

    Entrée :

    Velouté de potimarron

    Plat :

    Mignon de porc sauce moutarde, penne

    Dessert :

    Tarte aux fruits
  • Donnerstag 26 Januar

    Entrée :

    Salade d’endives au chorizo

    Plat :

    Parmentier de bœuf au pinot noir

    Dessert :

    Mousse framboises
  • Freitag 27 Januar

    Entrée :

    Salade Strasbourgeoise

    Plat :

    Filet de colin en croûte d’herbes, risotto

    Dessert :

    Verrine poire - chocolat

Les formules

  • Entrée et plat13,50 €
  • Entrée, plat et dessert16 €
  • Plat et dessert13,50 €
Le restaurantLe restaurantLe restaurant
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