Buchen Sie jetzt!

Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Vorspeisen

Spargel und frittiertes weichgekochtes Ei
Emulsion mit Speckrahm
12,00 €
Hausgemachte Entenstopfleber
Fruchtchutney und geröstete Brioche
17,00 €
Geräuchertes Rindertatar
mit Forellenkaviar
12,00 €
Kurz angebratene Jakobsmuscheln
Hummercreme und Lachskaviar
13,00 €

Fisch

Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
konfierte Kartoffeln, Variation vom Saisongemüse und Beurre blanc
26,00 €

Fleischgerichte

Perlhuhnbrust mit Morcheln gefüllt
grüne Spargelspitzen und Madeira-Rahmsauce
25,00 €
Lammrücken
Erbsen, Karottencreme, reduzierter Jus
25,00 €
Entenbrust mit Orangenjus
Selleriecreme
25,00 €
Rinderfilet Rossini
warme Foie-gras-Escalope, Trüffelsauce und Pommes frites
30,00 €

Fromages

KäseTeller
8,00 €

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Erdbeer-Tiramisu
8,00 €
Zitrus-Pavlova
Mangosorbet
8,00 €
Krapfen wie aus Kindertagen
Apfelkompott nach Tarte-Tatin-Art
9,00 €
Mille-feuille mit Vanille und Karamell
8,00 €
Käseplatte
8,00 €

Vorspeisen

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 11 Mai

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Dienstag 12 Mai

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 13 Mai

    Entrée :

    Salade du marché

    Plat :

    Mignon de porc, pommes de terre sauté, sauce porto, bouquet de légumes

    Dessert :

    Tiramisu
  • Donnerstag 14 Mai

    Entrée :

    Notre restaurant est ouvert ce midi et ce soir.

    Plat :

    Nous serons ravis de vous recevoir avec notre carte.

    Dessert :

    -
  • Freitag 15 Mai

    Entrée :

    Tarte fine, carottes, magret de canard

    Plat :

    Dos de colin, risotto de céréales, crème de basilic

    Dessert :

    Entremet chocolat exotique

Les formules

  • Entrée et plat17,50 €
  • Entrée, plat et dessert19 €
  • Plat et dessert17,50 €
Le restaurantLe restaurantLe restaurant
Route