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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, saisonale Marmelade
16,00 €
Ziegenkäse im Blätterteigmantel mit Mandeln, gemischter Salat
11,00 €
Hausgemachte Terrine mit Salat mix
9,50 €
Ravioli mit Münsterkäse und französischem Erbsenspeck
12,00 €
Saisonale Suppe
9,00 €
Gemüsetaboulé mit Blumenkohl und Kürbismousse
9,50 €

Fisch

Lachssteak, Süßkartoffel-Mousseline- Crémant-Sauce
24,00 €
Duo aus Scampi und Dorade, Risotto- Schalentiersauce
26,00 €

Fleischgerichte

Hirschsteak mit Portwein
26,00 €
Entrecôte mit Steinpilzen
27,00 €
Koenigspastete, Tagliatelle
19,00 €
Kalbsnieren mit Riesling
20,00 €
Gebratene Entenbrust mit Birnen
23,50 €
Hühner-Cordon-Bleu mit Sahne und Champignons
22,00 €

Fromages

Käseplateau / KäseTeller auf der Terrasse
7,00 €

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Kastanienmoelleux, Vanilleeis
7,00 €
Kürbis-Crème-Brûlée, Vanilleeis
7,00 €
Pochierte Vanillebirne, Glühweincoulis
8,50 €
Rindercarpaccio Pommes frites, Salat 100 gr
7,00 €
Eisgekühlter Soufflé mit Cognac und Orangenextrakt
8,00 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
'Saint Florent’ Eisbecher
‘Vanilleeis, Joghurteis, Blaubeere, Schlagsahne’
7,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

Salat mit gebratener Entenbrust und Magen
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 27 November

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Dienstag 28 November

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 29 November

    Entrée :

    Terrine de légumes, bouquet de salade

    Plat :

    Araignée de veau, Sauce chorizo, Polenta

    Dessert :

    Tarte aux fruits
  • Donnerstag 30 November

    Entrée :

    Soupe à l'oignon

    Plat :

    Saucisse de porc aux cépes, gratin de pommes de terre

    Dessert :

    Verrine aux Myrtilles
  • Freitag 1 Dezember

    Entrée :

    Salade de volaille

    Plat :

    Moules frites

    Dessert :

    Tiramisu aux poires

Les formules

  • Entrée et plat13,50 €
  • Entrée, plat et dessert16 €
  • Plat et dessert13,50 €
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