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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard Maison, marmelade de saison
16,00 €
Croustillant de chèvre aux amandes, salade mélangée
11,00 €
Terrine du moment Maison, panaché de salades
9,50 €
Oeuf parfait aux cèpes
12,00 €
Tartare de Saint Jacques
13,50 €

Les poissons

Dos de cabillaud rôti sur peau, beurre blanc risotto
24,00 €
Sandre sur choucroute à la saucisse fumée pommes vapeur, crème de raifort
23,00 €

Les viandes

Pièce de veau forestière
24,00 €
Faux-filet de boeuf à la moelle
26,00 €
Onglet de veau aux cèpes
24,00 €
Filet de boeuf au Pinot Noir
29,00 €
Magret de canard rôti aux fruits rouges
23,50 €
Rognons de veau aux 3 moutardes
20,00 €
Burger Saint Florent
19,50 €
Cordon bleu de volaille à la crème et champignons
22,00 €

Les fromages

Plateau de fromage / Assiette de fromage
7,00 €

Les entrées

Les plats

Les desserts

Moelleux au chocolat, glace vanille
7,00 €
Crème brulée, glace vanille
7,00 €
Tarte du jour Maison
7,00 €
Soufflé glacé façon Grand-Marnier
8,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Coupe Saint Florent
‘sorbet myrtille, glace yogurt, myrtille, chantilly’
7,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Lundi 25 septembre

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mardi 26 septembre

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 27 septembre

    Entrée :

    Salade italienne

    Plat :

    Pot au feu de boeuf, Pommes de terre sautées, Bouquet de légumes

    Dessert :

    Clafoutis aux myrtilles
  • Jeudi 28 septembre

    Entrée :

    Rapé de courge, jambon serrano

    Plat :

    Piccata de volaille, Penne aux légumes

    Dessert :

    Mousse au chocolat
  • Vendredi 29 septembre

    Entrée :

    Tartine Paysanne

    Plat :

    Filet de bar grillé à la provençale, Polenta crémeuse

    Dessert :

    Crumble aux pommes

Les formules

  • Entrée et plat13,50 €
  • Entrée, plat et dessert16 €
  • Plat et dessert13,50 €
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