Réservez dès maintenant !

Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard maison, compotée de poires aux épices
16,00 €
Ravioles de cèpes et truffes, bouillon de volaille, brunoise de légumes
12,00 €
Tataki de saumon mi cuit délicatement parfumé
11,00 €
Terrine du moment maison, panaché de salades
9,50 €
Salade de croustillant de chèvre aux amandes, tomates confites
12,00 €
Salade aux scampis, vinaigrette à la mangue
13,00 €

Les poissons

Risotto aux noix de saint jacques et scampis, coulis de crustacés
26,00 €
Matelote de sandre au Riesling, pommes de terre légumes
22,00 €
Filet de dorade rôti, crème de potiron, chips de céleri, knepfles aux légumes
24,00 €

Les viandes

Filet de bœuf au poivre de Sechouan
25,00 €
Filet de boeuf Rossini ( escalope de foie gras de canard)
28,00 €
Cordon bleu de volaille
18,00 €
Burger Saint Florent, frites
16,00 €
Faux Filet de bœuf aux chanterelles
23,00 €

Les fromages

Les entrées

Feuilleté aux quetsches et foie gras poêlé
13,00 €

Les plats

Choucroute Lard cuit, lard fumé, saucisse montbéliarde saucisse de Strasbourg
18,00 €
Choucroute aux poissons ‘Sandre, saumon, haddock fumé’
20,00 €
Pavé de veau forestier
25,00 €
Noix de Saint Jacques au bacon et endives
26,00 €
Bouchée à la reine, Tagliatelles fraiches
19,00 €

Les desserts

Crème brulée glacée, biscuit
6,00 €
Tatin du Saint Florent
7,00 €
Tarte du moment
6,00 €
Nougat glacé
7,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Fondant au chocolat, sorbet framboise
7,00 €
Coupe Saint Florent ‘glace myrtille, glace yaourt, myrtille, chantilly’ pêches tièdes, sablé, sorbet pêche
7,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Mardi 21 septembre

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 22 septembre

    Entrée :

    Avocat au thon

    Plat :

    Jambon rôti aux épices, Galette de mais, légumes

    Dessert :

    Clafoutis à la pêche
  • Jeudi 23 septembre

    Entrée :

    Salade paysanne

    Plat :

    Pot au feu, légumes

    Dessert :

    Ile Flottante
  • Vendredi 24 septembre

    Entrée :

    Mousse de carottes au curry et jambon cru

    Plat :

    Accras de poissons, Riz Maraicher

    Dessert :

    Verrine au chocolat blanc
  • Date inconnue

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat12 €
  • Entrée, plat et dessert14 €
  • Plat et dessert12 €
Le restaurantLe restaurantLe restaurant
Calculer l'itinéraire