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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard Maison, marmelade de saison
16,00 €
Croustillant de chèvre aux amandes, salade mélangée
11,00 €
Pâté en croûte Maison à la pistache, panaché de salades
9,50 €
Œuf parfait aux cèpes
12,00 €
Saumon mariné, purée de céleri, sésame grillé
12,50 €
Tartare de Saint-Jacques crème de poivron confit
9,50 €

Les poissons

Dos de cabillaud, bisque d’écrevisses, risotto
26,00 €
Filet de sandre rôti, choucroute caraméliséesauce au beurre blanc
24,00 €

Les viandes

Entrecôte au Pinot Noir
27,00 €
Agneau confit au thym
28,00 €
Carré de veau aux cèpes
26,00 €
Cordon bleu de volaille sauce munster
0,00 €
Magret de canard rôti aux fruits rouges
23,50 €
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
20,00 €
Cordon bleu de volaille à la crème et champignons
22,00 €

Les fromages

Plateau de fromage / Assiette de fromage
7,00 €

Les entrées

Les plats

Les desserts

Moelleux au chocolat, glace vanille
7,00 €
Crème brulée, glace vanille
7,50 €
Tarte du jour Maison
7,00 €
Soufflé glacé façon Grand-Marnier
8,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Coupe Saint Florent
‘sorbet myrtille, glace yogurt, myrtille, chantilly’
7,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Lundi 18 mars

    Entrée :

    Pensez à notre week-end gourmand du 22 au 24 mars 2024.

    Plat :

    Le menu 4 plats avec les vins de la maison Hubert Blumstein, eau minérale et café à 59.00 Euro par personne.

    Dessert :

    La nuitée en chambre double à 209.00 Euro pour 2 personnes, hors la taxe de séjour à 0.66 Euro par personne.
  • Mardi 19 mars

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 20 mars

    Entrée :

    Salade du marché

    Plat :

    Sauté de volaille coco curry, frégola sarda

    Dessert :

    Brownie au chocolat noir et chocolat blanc
  • Jeudi 21 mars

    Entrée :

    Taboulé aux petits légumes

    Plat :

    Boeuf Bourguignon, Purée de pommes de terre

    Dessert :

    Mousse aux fraises
  • Vendredi 22 mars

    Entrée :

    Presskopf

    Plat :

    Dos de Merlu blanc, velouté au citron, Risotto

    Dessert :

    Ile Flottante

Les formules

  • Entrée et plat13,50 €
  • Entrée, plat et dessert16 €
  • Plat et dessert13,50 €
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