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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard maison, figue rôtie
16,00 €
Burrata (mozzarella + crème) et tomates d'autrefois
13,00 €
Terrine du moment maison, panaché de salades
9,50 €
Salade de croustillant de chèvre aux amandes, tomates confites
12,00 €
Salade Océane, julienne de légumes 'St jacques, scampis, saumon fumé'
17,00 €

Les poissons

Filet de bar en croute de chorizo, risotto
25,00 €
Matelote de sandre au Riesling, pommes de terre légumes
22,00 €
Noix de Saint-Jacques au crémant, mousseline de patate douce
24,00 €
Filet de dorade royale, scampis, crème de poivrons rouges, risotto
22,00 €

Les viandes

Faux Filet de bœuf 'Simmenthal' aux girolles fraiches
23,00 €
Cordon bleu de volaille
18,00 €
Filet de boeuf à l'ail et aux herbes
23,00 €
Burger Saint Florent, frites
16,00 €
Filet de boeuf Rossini ( escalope de foie gras de canard)
28,00 €

Les fromages

Les entrées

Les plats

Les desserts

Crème brulée glacée, biscuit
6,00 €
Soufflé glacé au marc de gewurztraminer
6,50 €
Tarte du moment
6,00 €
Pêche Melba Maison
7,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Fondant au chocolat, sorbet framboise
7,00 €
Compotée de pêches tièdes, sablé, sorbet pêche
7,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Mardi 20 juillet

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 21 juillet

    Entrée :

    Terrine de brocolis, crème au raifort

    Plat :

    Effiloché de porc aux épices, Penne aux légumes

    Dessert :

    Mousse aux abricots
  • Jeudi 22 juillet

    Entrée :

    Salade du marché

    Plat :

    Légumes farcis du Saint Florent

    Dessert :

    Tarte aux framboises
  • Vendredi 23 juillet

    Entrée :

    Gaspacho

    Plat :

    Terrine de poissons, crème aux herbes, Mousseline aux carottes

    Dessert :

    Mendiant aux fruits rouges
  • Date inconnue

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat12 €
  • Entrée, plat et dessert14 €
  • Plat et dessert12 €
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