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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu Buffet est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard, chutney d'oignons
17,00 €
Terrine du moment, crudités
9,50 €
Salade aux copeaux de foie gras et magret de canard fumé, lard grillé
13,00 €
Saumon mariné aux agrumes
10,50 €

Les poissons

Poêlée de gambas façon Thaï, nouilles
20,00 €

Les viandes

Cordon bleu de volaille
18,50 €
Bouchée à la reine, tagliatelles fraiches
18,50 €
Faux filet 'Alsace' à l’échalote confite
21,00 €
Tournedos Rossini (filet de bœuf, escalope de foie de canard)
26,00 €
Filet de bœuf aux cèpes
24,50 €

Les fromages

Les entrées

Feuilleté aux figues et foie gras poêlé
15,00 €
Cervelas grillé, salade de choucroute
8,50 €

Les plats

Filet de bœuf au poivre de Sichuan
23,00 €
Burger Maison, salade, frites
19,00 €
Burger de canard au bacon
21,50 €
Pavé de veau aux cèpes fraiches
22,00 €
Matelote de sandre au Riesling
22,00 €
Noix de Saint-Jacques/Gambas, endives et bacon Ecrasé de pommes de terre
23,50 €

Les desserts

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
7,00 €
Assiette tout chocolat ( fondant, sorbet et crème)
7,00 €
Poire belle Hélène ( glace vanille, poire, chocolat chaud, chantilly)
8,00 €
Poire au vin d’épices, sorbet et biscuit
7,00 €
Tartelette au citron
6,50 €
  • Mardi 8 septembre

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 16 septembre

    Entrée :

    Salade d’endive et légumes

    Plat :

    Blanquette de veau Riz pilaf

    Dessert :

    Mousse au chocolat
  • Jeudi 17 septembre

    Entrée :

    Velouté de potimarron

    Plat :

    Poire de bœuf vigneronne, Frites, mousseline de céleri

    Dessert :

    Tarte au fromage blanc, Coulis de fruits rouges
  • Vendredi 18 septembre

    Entrée :

    Tartine Alsacienne

    Plat :

    Filet de lingue, Crème de tomates

    Dessert :

    Compotée de poires, glace vanille
  • Date inconnue

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat12 €
  • Entrée, plat et dessert14 €
  • Plat et dessert12 €
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