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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard Maison, marmelade de saison
16,00 €
Croustillant de chèvre aux amandes, salade mélangée
11,00 €
Terrine du moment Maison, panaché de salades
9,50 €
Œuf parfait aux cèpes
12,00 €
Tataki de saumon, mélange dejeunes pousses et sésame grillé
12,00 €
Tartare de Saint-Jacques crème de poivron confit
9,50 €

Les poissons

Dos de cabillaud, bisque d’écrevisses, risotto
26,00 €
Filet de sandre rôti, choucroute caraméliséesauce au beurre blanc
24,00 €

Les viandes

Entrecôte au Pinot Noir
27,00 €
Agneau confit au thym
28,00 €
Carré de veau aux cèpes
26,00 €
Cordon bleu de volaille sauce munster
0,00 €
Magret de canard rôti aux fruits rouges
23,50 €
Rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne
20,00 €
Cordon bleu de volaille à la crème et champignons
22,00 €

Les fromages

Plateau de fromage / Assiette de fromage
7,00 €

Les entrées

Les plats

Les desserts

Moelleux au chocolat, glace vanille
7,00 €
Crème brulée, glace vanille
7,50 €
Tarte du jour Maison
7,00 €
Soufflé glacé façon Grand-Marnier
8,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Coupe Saint Florent
‘sorbet myrtille, glace yogurt, myrtille, chantilly’
7,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Lundi 26 février

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mardi 27 février

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 28 février

    Entrée :

    Salade Paysanne

    Plat :

    Sauté de veau Marengo, Tagliatelles

    Dessert :

    Tarte aux myrtilles
  • Jeudi 29 février

    Entrée :

    Terrine de légumes, Bouquet de salade

    Plat :

    Piece de boeuf à échalote

    Dessert :

    Verrine pommes cannelle
  • Vendredi 1 mars

    Entrée :

    Quiche au chévre

    Plat :

    Dos de Merlu blanc, Risotto crémeux, sauce vierge

    Dessert :

    Tiramisu caramel et spéculos

Les formules

  • Entrée et plat13,50 €
  • Entrée, plat et dessert16 €
  • Plat et dessert13,50 €
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