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Le Restaurant

Nous veillons à votre bien-être : c’est pour cela que nous souhaitons faire de votre repas un moment de convivialité 

Notre restaurant au cœur des Vosges est le centre de notre établissement  avec sa cuisine inventive inspirée des traditions françaises servie dans notre salle à manger typiquement Alsacienne. 

En semaine, nous vous proposons un menu du jour pour le déjeuner mais également la carte de notre restaurant, qui vous séduira au gré des saisons. Enfin, nos suggestions, servies aussi bien le midi que le soir, vous permettront de découvrir la gastronomie Alsacienne. Les menus, la carte et les suggestions sont à titre indicatif et  susceptibles d’être modifiés au gré du marché et de la saison.  

Un menu à 3 plats ainsi une petite carte est prévu les dimanches et jours féries. Durant l’été, venez vous détendre sur notre terrasse afin de profiter de la vue sur les Vosges.

 

Le petit +  :

Dans une niche, au fond du restaurant, vous pourrez admirer un panoramique Zuber évoquant une scène de chasse. Ce sont des tentures réalisées par la manufacture Zuber en Alsace qui s’est rendue célèbre dans le monde entier pour ses papiers peints imprimés à la planche de bois sculptée depuis le XVIIIe siècle. 

Le salon de réception des diplomates à la Maison Blanche possède un panoramique Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Les entrées

Foie gras de canard Maison, marmelade de saison
16,00 €
Croustillant de chèvre aux amandes, salade mélangée
11,00 €
Pâté en croûte Maison à la pistache, panaché de salades
9,50 €
Œuf parfait aux asperges
12,00 €
Carpaccio de thon, éclats de pistache
14,00 €
Tomate et Burrata, jambon Serrano
16,00 €
Tartare de Saint-Jacques crème de poivron confit
13,50 €

Les poissons

Filet de dorade royale rôti sur peau, mousseline de céleri rave, crème de petits pois et feuilles de maggi
25,00 €
Filet de sandre rôti, choucroute caraméliséesauce au beurre blanc
24,00 €

Les viandes

Filet de boeuf Rossini (escalope de foie gras)
30,00 €
Onglet de veau aux champignons
24,00 €
Carré de porc en croûte de chorizo
20,00 €
Cordon bleu de volaille sauce munster
23,00 €
Pavé de veau aux asperges
24,00 €
Salade César, volaille panée, tomate cerise , parmesan
15,00 €
Faux filet "origine Alsace' maitre d'hôtel ou béarnaise
21,00 €
Tartare de boeuf, au couteau , frites
21,00 €
Magret de canard rôti au Pinot Noir
23,50 €
Rognons de veau à la moutarde
21,00 €
Cordon bleu de volaille à la crème et champignons
22,00 €

Les fromages

Plateau de fromage / Assiette de fromage
7,00 €

Les entrées

Les plats

Les desserts

Moelleux au chocolat, glace vanille
7,00 €
Coupe Amarena
8,00 €
Fraises au sucre
7,00 €
Fraises Melba
8,00 €
Nougat glacé
7,00 €
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, glace vanille
7,00 €
Coupe Amarena ‘ glace vanille, cerises Amarena, chantilly’
8,00 €
Crème brulée, glace vanille
7,50 €
Tarte du jour Maison
7,00 €
Soufflé glacé façon Grand-Marnier
8,00 €
Meringue glacée, chantilly, 'à composer 2 boules'
6,50 €
Coupe Saint Florent
‘sorbet myrtille, glace yogurt, myrtille, chantilly’
8,00 €
Glace /Sorbet ( 3 boules ) Carte des parfums à votre disposition
6,00 €

Les entrées

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les poissons

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les viandes

IDEM SEMAINE
0,00 €

Les desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Lundi 20 mai

    Entrée :

    Bonnes fêtes à toutes les mamans. Pour dimanche midi il nous reste encore quelques places.

    Plat :

    Veuillez trouver le menu sur notre site sous la rubrique restaurant-le menu à 4 plats ou sur facebook.

    Dessert :

    -
  • Mardi 21 mai

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mercredi 22 mai

    Entrée :

    Salade de tomates et mozzarella

    Plat :

    Pave de rumsteak, beurre maitre d'hôtel, frites, légumes

    Dessert :

    Tarte au flan
  • Jeudi 23 mai

    Entrée :

    Terrine de légumes

    Plat :

    Roti de porc, sauce moutarde, tagliatelles

    Dessert :

    Brownie au chocolat, crème à l'orange
  • Vendredi 24 mai

    Entrée :

    Nous sommes complet ce midi.

    Plat :

    -

    Dessert :

    -

Les formules

  • Entrée et plat15 €
  • Entrée, plat et dessert17,50 €
  • Plat et dessert15 €
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